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一点点奶茶店经营怎么控制成本

点击0 作者:一点点小杨
  要多赚钱,我们开一点点奶茶店在合理的范围内控制成本,也是多赚的一种方式,其实只需要通过科学合理地制定相关制度并彻底执行,那你的奶茶店可以给你带来更多利润!今天小编给你说说一点点奶茶店经营怎么控制成本。
 
  1、找出与成本相关的各项因素
 
  影响成本的因素有很多,那么就要将影响成本的所有因素逐条细细列出,再与有关人员共思良策,坚持成本核算法进行管理,将成本控制在最低。
 
  2、收支分析
 
  收支分析通常是对奶茶店每一次的销售作详细分析,其中包括奶茶销售的品种、销售量、顾客在一天当中不同时间的平均消费额,以及顾客的人数。成本则包括全部奶茶成本、每份奶茶及劳务成本。每一销售所得均可以用毛利边际净利(毛利减工资)和净利(毛利减去工资后再减去所有的经常性费用,诸如房租、税费、保险费,等等)会计术语表示。
 
  3、奶茶的定价
 
  奶茶成本控制的一项重要目标是为奶茶定价(包括每席定价)提供一种适当的标准。因此,它的重要性在于能借助于管理,获得奶茶成本及其他主要费用的正确估算,并进一步制定合理而精密的奶茶定价。奶茶定价还必须考虑顾客的平均消费能力,其他经营者(竞争对手)的菜单价码,以及市场上乐于接受的价码。
 
  4、防止浪费
 
  为了达到营运业绩的标准,成本控制与边际利润的预估是很重要的,而达到此目标的主要手段在于防止任何食品材料的浪费,导致浪费的原因一般都是过度生产超过当天的销售需要,以及未按标准食谱运作所造成一定程度的浪费。
 
  5、多看、多听、多比较
 
  所谓货比三家不吃亏,更何况经营者本身更不应该盲目的心于店务,而不解同行的竞争形势,要到外面多看、多听、多比较,将其他百货公司或相关商品削价、折价让利等促销方法挪用在自己店内,成本自然可降低。
 
  开店创业是一门学问,一点点奶茶店经营怎么控制成本只是其中的一章而已,我们最终的目的是让你的这个奶茶店越来越赚钱,实现自己的创业财富梦!
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